Un Chef à demeure !...

Organisez vos repas d’affaires ou votre réception privée à demeure, et bénéficiez de tous les avantages que peut vous offrir l’expérience et le professionnalisme de toute notre équipe, ceci sans vous soucier de la préparation des mets.

Comment s’organise un repas à domicile ?

48 heures à l’avance (au minimum)

Lors d’un rendez-vous, vous déterminez le menu conjointement avec le Chef. Afin qu'il se rende compte de l’équipement spécifique qui lui sera nécessaire d’apporter le jour J, il est conseillé que notre Chef puisse visiter le lieu de la réception.

Le jour J

Notre Chef arrive sur place 3 heures à l’avance, avec tous les ingrédients nécessaires à l’élaboration de votre repas, il installe son matériel, prépare le repas, une fois son travail achevé, il nettoie l’espace de travail, et vous laisse terminer votre soirée.

Menu	de 2 à 3 convives	de 4 à 9 convives	de 10 à 15 convives	plus de 16 convives
De saison	51 €	43 €	37 €	25 €
Gastronomique	72 €	59 €	50 €	45 €
Votre menu	Uniquement sur devis

• Le menu de saison est composé uniquement de produits issus de l’agriculture biologique, il varie selon les étals et vos goûts.

Quelques plats parmis notre carte gastronomique..

• Roulé de grison au chèvre frais, aux fruits secs, tuile de parmesan et vinaigrette balsamique au basilic.
• Tatin de foie gras aux abricots et confit d’oignons.
• Filet mignon en croute forestière et petit flan de carottes violettes.
• Petits gâteaux de volaille aux saint-jacques, brochettes de gambas, sauce safrannée aux crustacés.
• Salade croustillante à l’italienne, cornet de mozzarella et chips de jambon.
• Petit parmentier de patates douces, roulade de poulet aux épinards, jus madras.
• Mille feuilles de tomates confites au thon mariné, soja et émulsion d’endives caramélisées.
• Crème brulée aux amandes au cœur de framboises, coulis de pistaches.